Mamamanis・湊B日誌

一歲喇一歲喇！豆豆一歲喇！ 豆媽第一次親手整蛋糕比豆豆，今次整豆奶海綿蛋糕 海綿蛋糕材料： 雞蛋 3隻 (蛋黃及黃白分開) 低筋麵粉 80g (需要 過篩) 豆奶 90ml 米糠油 20g 稀少糖 10g 忌廉材料： 鮮忌廉 200g 稀少糖 10g 海綿蛋糕 做法： 01. 雪櫃取出雞蛋，將蛋黃及蛋白分開，黃白雪起備用。 02. 將蛋黃加入稀少糖打勻至奶黃色。 03. 分2－3次慢慢加入米糠油及已過篩的低筋麵粉拌勻。 04. 用刮刀慢慢拌勻至蛋黃粉糊備用。 05. 雪櫃取出蛋白，用電動打蛋器打至起泡(約4-5分鐘)，打至泡沫變得堅挺，倒轉不會流下來。 06. 將蛋白泡沫用膠刮刀分2－3次倒進蛋黃粉糊，從下至上輕力拌勻。(約3分鐘) 07. 預熱焗爐160度。 08. 將蛋糕糊倒入6吋圓形蛋糕模，在桌上敲幾下，將裡面的氣泡逼出來。 09. 放入焗爐焗20分鐘。 10.避免蛋糕縮回， 焗完後 將蛋糕取出後倒轉蛋糕盆( 用蒸架 乘起 放涼 ) ，放涼後就可以脫模。 忌廉 做法： 雪櫃取出 鮮 忌廉用電動 打蛋器中度發 打至起泡，期間加入 稀少糖，發打 至7成杰度( 適合塗抺 蛋糕) 裝飾： 可以準備生果如士多啤梨、藍莓等等

我諗大家都會遇過小朋友撕書既問題，如果係唔小心整爛豆媽覺得可以接受， 最怕係佢覺得撕書愈黎愈好玩，變本加厲！ 初生時我地都係會拎本書出黎幫佢揭，但到咗8個月左右豆豆好奇心多咗就會開始搶， 想自己 揭。主教材課程既書封面係硬皮厚底，但內頁係普通既紙質， 所以一開始俾佢自己 揭就要預咗佢會撕爛，一定要陪同下睇，唔睇住應該會得返個皮吧⋯ 10個多月時已經自己主動揭書睇  豆媽睇過某幾篇文章係講有關呢個行為應唔應該阻止，答案係 唔應該 。 其實「撕」呢個動作係冇問題，撕既過程中係練習緊佢地既小手肌肉， 只不過佢撕既係書，大人覺得係唔應該，有見及此，豆媽會係課餘時間比宣傳紙張豆豆撕， 當佢睇書時就不斷催眠同佢講「呢本係書唔可以撕爛架，爛咗就冇得睇架喇！」 即使係陪同下 揭書 睇書，但都會 揭得唔好，有時係貪玩成個身訓落去扯爛， 有時係頁與 頁之間用得太大力而爛，當爛咗時豆媽都會深 呼吸再同自己講： 唔緊要，係學習既過程黎，可以換既！ 有時會唔小心撕爛，有時會特登撕爛⋯ 可以換？對喇！！ 呢樣就係成為迪士尼美語世界會員其中一樣可享有既福利， 教育顧問成日話唔怕， 比佢多D自己睇，爛咗就換。 豆媽 唔想令小朋友覺得呢個係整爛既藉口，所以當唔 小心整爛時我會用膠紙修補， 到完成一個顏色既課程豆媽先俏俏地幫佢換書！ 豆豆睇咗藍色系列都一段時間，都真係爛得好慘烈⋯⋯ 前排豆媽就係網上面申請換過一批新書，真係好興奮地要講聲－係－時－候－換－新 － 書－喇！yeah！ 申請完好快就收到電話確認，只要兩星期內帶埋舊書去換就搞掂！ 又可以開開心心地揀書睇喇！ 所以整體對迪士尼美語的評價都唔錯嘅。 有機會再慢慢分享豆豆之後學習成長之路， 下次再見啦！  FB |  https://www.facebook.com/gogomanis/ IG |  be.mani s 靚太Club  |  https://wow.esdlife.com/gogomanis Blogspot   |  http://ohmamamanis.blogspot.hk/   BE Certified Blogger  |  BE.MANIS

不經不覺豆豆已經BLW咗6個月， 1歲後幼兒係有能力自行去進食， 就算傳統餵食都應該漸漸加finger food，所以唔應該將佢劃分為BLW。 豆豆將快1歲，BLW都時候畢業，都準備要提供餐具佢學習喇～ 豆媽想講下呢幾個月BLW既感受，順便解答一下之前豆媽收到有關BLW既問題！ 開始BLW時豆豆係未出牙，不過未出牙唔代表食唔到野，因為牙肉都夠力去磨爛食物。 而加11個月共四隻牙，一日2固+全日共飲600ml奶，中間會比餅仔、生果。 好多朋友驚嘆話咁細個就自己食野，教得好好， 但其實呢幾個月真係經歷唔少難題， 好似佢刻意掉/楂爛野食、反轉成張台/隻碟、 飲水bu晒出黎、成餐可能食得幾啖等等。 亦都經歷驚嚇時刻，望住佢面都紅晒gag，反胃既一刻，gag到嘔奶。 不過豆媽相信自己寶寶，時間可以證明佢係好享受自行進食， 1日唔識，用2日， 豆爸豆媽從冇諗過放棄， 呢4個多月，睇得出豆豆既 手眼協調、咀嚼能力、大小 肌肉控制都進步不小呢！ BLW新手問題～ Q1. BLW可唔可以食泥狀食物？ 同TW剛好相反，BLW係先學咀嚼後學吞 嚥，所以我偏向比finger food佢食， 但如果你問我可唔可以比泥狀食物， 我會答可以。 因為 BLW唔係劃分食物係泥狀定整塊，因為佢係一種方式同過程， 只要係BB主導自己食就係BLW ， 唔會話食流質而令到佢困惑。 糊仔加波波米 Q2.  唔食粥仔有冇問題？腸胃受唔受到？ 豆豆從來冇食過粥仔，但豆豆有 食飯、有食粉麵，一樣有 碳水化合物， 而且一日有一次poo poo，請問會有咩問題呢？ Q3. 有咩入門食物推介？ 一開頭豆媽都係比生果同菜心去試水溫， 所有野都以蒸同恰為主，唔需要加鹽同糖調味。 比之前用手指自己試下鏈唔鏈得爛， 爛代表佢閱牙肉有能力趙到，另外揀較濕既食物會較好，因為冇咁易gag。 食物漸進方向：生果 》蔬菜 》麵類 》肉類 煮法：初頭只需蒸、恰為主 香蕉可以咁樣切，方便BB拎 第一次食香蕉 入門生果：香蕉、牛油果、火龍果 入門蔬菜：菜心莖、西蘭花 入門麵類：長通粉 入門肉類：魚、雞肉 **一樣野試幾日，冇敏感再試其他， 所以初頭一餐內唔需要太豐富 ** 食到咁上下叻先加多D種類，可